Broccolimos. Når det skal være nemt

Broccoli mos er latterligt nemt tilbehør. Og måske har du tidligere ladet dig lokke til at købe gærflager? Så er det her du kan få brugt lidt af dem! (Den kan også laves uden- helt simpel).

Og eftersom jeg er i gang med "21 dage til sprød silhuet", så har jeg en del måltider der ikke skal indeholde rodfrugter - de skal være low carb/lave på kulhydrater. Så er broccolimos jo perfekt. Og lyn hurtigt at lave.

 

Broccolimos a la Paleolivet

(Til 2 personer)

1 fed hvidløg, pillet
1 broccoli
2 spsk gærflager (eller parmasan hvis du tåler det eller undlad helt)
salt
klaret eller alm smør


Skyl broccolien og del den i mindre buketter. Skær stænglen i tern. Kog først stængel og hvidløg et par minutter, tilsæt så buketter og kog/damp til de er møre.
Blend den sammen med smør, gærflager og lidt af kogevandet. Smag til med salt og peber!


Udviklingsmuligheder:

• Tilsæt krydderier, fx rosmarin hvis det passer til din mad.
• Hvidløget kan undværes eller udskiftes med lidt løg
• Den varme mos kan røres med små tern af rå peberfrugt eller serveres i både lavet af peberfrugt.
• Prøv også med karry

Prøv også!
Har du prøvet blomkålsmosen? Den er VIIILDT god!
Flere opskrifter med broccoli! Find dem HER

Se - det var da en af de lynhurtige ikke? Hvis du er vild med dem, og mindre vild med at bruge tid i køkkenet til hverdag, vil du måske synes om min nye e-bog: Paleolivets overskudsmad til underskudsdage.

Blev du nysgerrig der? SÅ LÆS MERE HER

 

Hulehilsen Malene